主要用途 | 食品添加剂 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1000克 |
有效物质含量 | 99% |
性能:本品适用于面包类、水包、馒头。
特点:
1、使面包烘烤时充分膨胀,增加面包支撑力,具有一定的抗搅拌能力,使保湿保鲜性能好。
2、可使面包非常柔软,组织细腻,网孔均匀,并有高效强筋抗老化、保鲜使面包不易酸败的作用。
3、酵母再本品促进不可改善面团操作性能,使成品口感松软,气味芳香。
4、特殊的梅作用可使烘烤后的面包成表皮金黄色。
5、具有促进酵母活力,即使在低温环境下也可获得很好的发酵效果。
用量:按面粉量的0.3%-0.5%混合均匀直接加入干面粉中。