性 能：嫩化高效、营养。本品能使肉类迅速嫩化，经烹调后鲜嫩爽滑、可口宜人。对咬嚼工夫差和消化能力低的婴幼儿、老年人等体弱者较适宜。

使用范围：a）畜禽肉及肉制品，包括生鲜肉，预制肉制品，熟肉制品，肉灌肠类，牛、羊、鸡、鸭、鹅、狗、猪等畜禽的肉和蹄、内脏。

b）水产品及其制品，包括冷冻水产品，预制水产品、熟制水产品（可直接食用），水产品罐头，鱿鱼、海参。

用 量：每 500 克肉或水产品中用本品 2～3 克。

使用方法：将本品直接加入到洗净切好的肉片里搅拌均匀。如果大块肉要用水调匀本品后浸泡，待 10 分钟左右不需要再清洗。然后可采用任何方式烹饪。

提 示：本品作为食品生产加工企业的食品原料。

净 含 量：250 克

产品标准代号：GB 26687