使用范围：1预制肉制品，包括调理肉制品（生肉添加调理料），腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中实火腿、腊肠等）2.熟肉制品，包括酱卤肉制品类（如白煮肉类，酱卤肉类扒鸡、卤鸭、乡巴佬、卤兔、猪肘等），熏、烧、烤肉类（如烤鸭、烤鸡、烤通脊等），油炸肉类，西式火腿，肉灌肠类，发酵肉制品类，肉罐头类（如午餐肉），其他熟肉制品。不包括熟肉干类制品（肉松类、肉干类、肉铺类）.
  
 添加量：每100kg需添加1.0-1.5KG

使用方法：将本品用10倍水溶解均匀制成腌制液，放入肉中搅拌均匀，在0-4℃环境下腌制24-36小时即可。

 有乳化、保油、保水、发色等功能