主要用途 | 护色增香 |
型号 | 复配食品添加剂 |
包装规格 | 500G*40袋/箱 |
主要着色成分 | 红曲红 |
天然护色、防腐、抗氧化、保水、保油、增香、增重、嫩肉、乳化改善肉制品,色、香、味等有*。
性能:本品采用对人体无害原料,抑菌保鲜,使肉制品色泽鲜艳光亮成自然色,常温下久存5-7天不变色、不变黑。延长保质期1-2倍,调节PH值防止蛋白与脂肪分离,改善组织结构,使产品多汁,肥肉利用率可达40%以上。肉质细嫩,富有弹性,熟烂快。产品产量可提高7%以上,调味增鲜使产品味道更美,具有强化营养,*等。
范围:用于酱肉、卤肉、熏肉、烤肉、炖肉、禽畜制品等产品熏制前的锅底料,及肉灌制品加工等。
使用方法:将本品用凉水溶解后,倒入产品中,每公斤原料可用本品5克。
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