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乳化保水剂
- 产地：中国 齐齐哈尔
- 发布日期： 2007-04-19
- 更新日期： 2023-03-22
产品详请
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1000克 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
可广泛用于各种灌肠、火腿肠、午餐肉、淀粉肠、肉丸等产品。本品于淀粉、脂肪有较高的亲和性，使淀粉不老化、不回生、不析水、可乳化淀粉300倍、保水200倍、保油50倍也可注射各种肉类制品，提高肉灌制品的品质大幅度降低成本，增加出品率。
添加量：每25kg淀粉可用0.3-0.5kg。
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