肉制品改良剂性能及用途简介

产品：肉制品改良剂/复配肉制品改良剂

原产地：齐齐哈尔

类型：乳化剂

包装规格：1KG*25袋/箱

执行标准：GB26687

性能及用途：溶解性和分解性较好，内含乳化质量改良剂，可大幅度提高肥肉利用率50%,并有乳化、保油、保水、增重、防腐、发色等多功能，是一种优质的新型肉制品复配食品添加剂。

产品应用：

预制肉制品：包括调理肉制品（生肉添加调理料），腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中实火腿、腊肠等）；

熟肉制品：包括酱卤肉制品类（如白煮肉类，酱卤肉类扒鸡、卤鸭、乡巴佬、卤兔、猪肘等），熏、烧、烤肉类（如烤鸭、烤鸡、烤通脊等），油炸肉类，西式火腿，肉灌肠类，发酵肉制品类，肉罐头类（如午餐肉），其他熟肉制品。不包括熟肉干类制品（肉松类、肉干类、肉铺类）。