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产品展示
鹤润牌肉制品腌制剂

产品详情

技术参数

原 产 地:

中国 黑龙江齐齐哈尔

更新日期:

2021-07-24

计量单位:

公斤

产品特点

使用范围:1.腌腊肉制品,包括(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等)2.熟肉制品,包括酱卤肉制品类(如白煮肉类,酱卤肉类扒鸡、卤鸭、乡巴佬、卤兔、猪肘等),熏、烧、烤肉类(如烤鸭、烤鸡、烤通脊等),油炸肉类,西式火腿,肉灌肠类,发酵肉制品类,肉罐头类(如午餐肉),其他熟肉制品。不包括熟肉干类制品(肉松类、肉干类、肉铺类).
  
 添加量:每100kg需添加1.0-1.5KG


使用方法:将本品用10倍水溶解均匀制成腌制液,放入肉中搅拌均匀,在0-4℃环境下腌制24-36小时即可。

 性能:溶解性和分解性较好,内含乳化质量改良剂,可大幅度提高肥肉利用率50%,并有乳化、保油、保水、增重、防腐、发色等多功能,是一种优质的新型肉制品复配食品添加剂。