齐齐哈尔市鹤润食品原料有限公司
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水份保持剂
  • 产地:中国 齐齐哈尔
  • 价格: ¥9999999/吨
  • 发布日期: 2017-05-06
  • 更新日期: 2023-03-22
产品详请
型号 1
包装规格 1000克
有效物质含量 100%

可广泛用于块状、泥状类香肠、火腿及其它肉灌制品的生产。尤其对酱卤制品、火腿等产品*,具有较强的持水能力,有利于肌球蛋白转变为溶胶状态,可使肉制品形态完整、切面光洁、组织细密,增强口感与脆性。

添加量:灌肠制品中添加0.2-0.6%起到保水作用。

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