生湿面防腐剂种类及用量说明

产品：生湿面防腐剂

原产地：黑龙江齐齐哈尔

包装规格：500克*40袋/箱

执行标准：GB26687

使用范围：适用于各种类型生湿面制品（如面条、冷面、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）。                            

使 用 量：1.0～1.5克/千克

使用方法：温水溶解后，加入面粉中。

主要用途：特别针对生湿面制品研发的新型防腐剂，耐高温，防腐效果好。

生湿面制品允许使用的添加剂有以下几种：

丙二醇--稳定剂和凝固剂，抗结剂，消泡剂，乳化剂，水分保持剂，增稠剂。建议使用量：≤1.5g/kg

丙酸及其钠盐、钙盐--防腐剂  建议使用量：≤0.25g/kg

醋酸酯淀粉--增稠剂  建议使用量：按生产需要适量使用

单辛酸甘油酯--防腐剂  建议使用量：≤1.0g/kg

富马酸--酸度调节剂  建议使用量：≤0.6g/kg

富马酸一钠--酸度调节剂  建议使用量：按生产需要适量使用

果胶--乳化剂，稳定剂，增稠剂  建议使用量：按生产需要适量使用

聚丙烯酸钠--增稠剂  建议使用量：≤2.0g/kg