-
肉制品防腐剂I号使用范围2022-02-09
产品:肉制品防腐剂型号:I号原产地:黑龙江齐齐哈尔使用范围:本品对熟肉类制品、火腿肠、中式香肠、肉灌肠、酱肉、熏肉、酱卤肉制品(扒鸡、卤鸭、乡巴佬、卤...
-
生湿面防腐剂现货,批量供应2022-01-25
生湿面防腐剂现货,批量供应-鹤润食品优势供应!齐齐哈尔市鹤润食品原料有限公司是国际性的专业从事食品研究及食品添加剂生产和开发的高新技术企业。公司拥有一支...
-
甜味剂种类及特点2022-01-18
甜味剂种类较多,按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂;按其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂;按其化学结构和性质分为糖类和非糖类甜味剂。非糖...
-
面包改良剂的作用及效果2022-01-11
面包改良剂一般是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复配型食品添加剂,用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性,并有效延缓面包老化等作...
-
磷酸盐的安全性问题2022-01-05
磷酸盐是一类具有多种功能的食品添加剂,主要具有保水作用等。在食品加工中广泛用于各种肉禽、蛋、水产品、乳制品、谷物产品、饮料、果蔬、油脂以及改性淀粉,添...
-
生湿面防腐剂功能特点及应用2021-12-28
产品:生湿面防腐剂品牌:鹤润原产地:黑龙江齐齐哈尔计量单位:公斤功能特点:特别针对生湿面制品研发的新型防腐剂,耐高温,防腐性能优异。产品应用:适用于各...
-
肉食护色剂的护色原理及应用2021-12-20
原料肉的红色,肌红蛋白占70%~90%,血红蛋白占10%~30%。新鲜肉中还原型的肌红蛋白稍呈暗的紫红色,很不稳定易被氧化。肌红蛋白 → 氧合肌红蛋白(MbO2) → 高铁...
-
肉类磷酸盐主要功能及应用2021-12-14
产品:肉类磷酸盐原产地:黑龙江齐齐哈尔包装规格:1KG*20袋/箱用途:肉制品乳化剂产品功能:具有保水增重、品质改良、嫩化、增加粘着力及防腐抗氧化的功能。肉...
-
水分保持剂提高肉持水性的机理2021-12-07
水分保持剂指在食品加工过程中,加入后可以提高产品的稳定性,保持食品内部持水性,改善食品的形态、风味、色泽等的一类物质。中国规定许可使用的肉制品水分保持...
-
乳化剂的表面作用及稳定性2021-11-29
在界面上乳化剂的密度最大,乳化剂分子在小液滴的外面形成保护膜,从几何空间结构观点来看这是合理的,从能量角度来说是符合能量最低原则的,因而形成的乳状液相...
-
红曲红肉食护色剂产品作用及安全性2021-11-23
红曲红肉食护色剂是一款稳定的天然色素、护色防腐、抗氧化、保水、保油、增香、增重、嫩肉、乳化、改善肉制品的色、香、味等功能。原产地:黑龙江齐齐哈尔型号:...
-
生湿面防腐剂原产地供应2021-11-15
生湿面防腐剂原产地供应-鹤润食品优势供应!齐齐哈尔市鹤润食品原料有限公司是国际性的专业从事食品研究及食品添加剂生产和开发的高新技术企业。公司拥有一支高...